日本国内で初の、100％アスパラガスから作られた青汁

北海道の燃料販売の大手企業「エア・ウォーター・エネルギー」が、北海道産アスパラガスを100％用いて作った青汁「アスパラ青汁」を開発・商品化したとのこと[1][2]。

アスパラガスの収穫や、缶詰用加工においては、根元部分が切り捨てられますが、エア・ウォーター・エネルギー社では、この根元部分が、健康成分「サポニン」を豊富に含んでいることに注目。

しかし、この根元部分のみでは苦味があるため、アスパラガス全体を青汁に加工し、商品化したとのことです。

（アスパラガスの穂先にも、「ルチン」（ビタミンP）等の栄養素が多く含まれている。）

日本国内では、アスパラガス100％の青汁は、今回の「アスパラ青汁」が初だそうです。

ちなみにエア・ウォーター・エネルギーは、この「アスパラ青汁」の販売について、

・LPガスの利用客に営業
・年商4億円を目標

としているとのことです。

（参考）
・[1]北海道新聞2009年6月6日（土）朝刊9面
　「国内初「アスパラ青汁」　エア・ウォーターが根元部活用　商品に」
・[2]道産アスパラを１００％使った青汁−北海道新聞[新商品]
　http://www.hokkaido-np.co.jp/news/new_product/169723.html
・エア・ウォーター・エネルギー株式会社
　http://www.airwater-energy.co.jp/
・サポニン - Wikipedia
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%9D%E3%83%8B%E3%83%B3
・ルチン - Wikipedia
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%B3

エア・ウォーター・エネルギー社が、北海道産アスパラガスを生かして開発した商品「アスパラ青汁」の詳細は、

・材料のアスパラガス：
　グリーンアスパラ：北海道上川管内産
　ホワイトアスパラ：同空知管内産

・内容量：1包20g入り
　（フリーズドライ製法で、粉末状に加工）

・価格：1箱（30包入り）3,800円など

・2009年6月1日から発売

となっています[1]。

（※当ページの作成時点（2009/6/15）では、エア・ウォーター・エネルギー社のサイト[1]で、「アスパラ青汁」の商品情報を見つけることはできませんでした。。）
　

（参考）
・[1]北海道新聞2009年6月6日（土）朝刊9面
　「国内初「アスパラ青汁」　エア・ウォーターが根元部活用　商品に」
・[2]道産アスパラを１００％使った青汁−北海道新聞[新商品]
　http://www.hokkaido-np.co.jp/news/new_product/169723.html
・[3]エア・ウォーター・エネルギー株式会社
　http://www.airwater-energy.co.jp/